Во время обедов или ужинов праздничного характера вино подается вместе с другими напитками. В таких случаях необходимо подавать соответствующие бокалы. Также важно подать вино на специальном столике, заказть его можно там, где осуществляется производство изделий из дерева на заказ.
Бокалы и подача в них вина
Сначала справа ставится бокал водки, затем - тонкий бокал с высокой ножкой - для белого вина, бокал с обращенными внутрь краями на маленькой ножке - для красного вина, и широкий, плоский - для шампанского. Бокалы для ликера, коньяка и виски не ставятся на стол, так как подаются только с десертом.
Радость от дегустации хорошего вина - это уникальный опыт, тем более, если презентация и способ подачи напитка следуют правилам искусства виноделия. С помощью правильно подобранных бокалов мы можем правильно оценить цвет, аромат и вкусовые качества вина. Стоит учесть, что разные вкусы лучше всего воспринимаются на разных участках языка: сладость на кончике, горечь в глубине и солёный и кислый вкус по бокам. Вот почему форма бокала так важна, поскольку она определяет, куда вино будет поступать в первую очередь на языке. Мы можем смело доверять мнению экспертов о том, что одно и то же вино на вкус совершенно разное, когда его пьют из разных бокалов.
Какими должны быть бокалы?
Бокалы стоит поставить на винный столик из дерева цена которого невелика. Бокалы для вина должны быть бесцветными и изготовлены из гладкого, очень тонкого стекла, желательно из хрусталя. Только так мы можем легко увидеть их содержание. Красиво украшенные, инкрустированные, резные и подобные хрустальные чудеса следует оставлять в шкафу для украшения. Соответствующий бокал для вина способен подчеркнуть все приятные ощущения, которые может дать вино. Прежде всего, это важно для красного вина, где значительная часть ощущений принадлежит обонянию.
Для шампанского и других игристых вин наиболее подходящими бокалами являются "флейта" (узкая, вытянутая форма) или "тюльпан" (узкая, высокая, сужающаяся в верхней части). Такая форма позволяет дольше сохранять пузырьки и аромат. По этой причине плоские "чаши" абсолютно не подходят для игристых вин, хотя в последнее время они стали очень модными. Стаканы должны быть заполнены до высоты 3/4. Шампанское должно стоять в ведре со льдом.
Для белых и розовых сухих и полусухих вин лучшие бокалы не слишком большие, около 300-400 мл. Лучше всего, если ободок бокала сужается кверху, чтобы сконцентрировать аромат вина. Для молодых белых и розовых вин, а также для зрелых белых вин идеально подходят бокалы со слегка расширенным ободком. Для молодых красных вин, с другой стороны, идеально подходят бокалы 400-500 мл, овальные по форме, сверху сужающиеся. Купите для подачи бокалов красивый столик, красивые модели делают на сайте logikdom.ru.
Большие бокалы с округлой формой шарика идеально подходят для старых вин, которые долгое время находились в бутылке. Для действительно благородных вин лучше всего использовать большие бокалы. Портвейн и херес подаются в маленьких узких стаканах, слегка сужающихся кверху, емкостью около 150 мл.
Похожие записи:
-
Взгляните на мир вина через кристальные линзы бокалов
Никто не оспаривает, что вино - это не просто напиток, это искусство. И как в любом искусстве, важна каждая деталь, каждый элемент, который создает неповторимую симфонию вкусов и ароматов. В этой гармонии ключевую ...
-
Что такое винные диспенсеры и для чего они нужны?
Продавать вина по бокалам очень выгодно, особенно это касается элитных вин, стоимость которых, как правило, достигает значительных сумм, а потому раскошелиться на покупку целой бутылки может позволить себе далеко не ...
-
Сухое и полусухое вино
Сухие и полусухие вина пользуются значительной популярностью у российских потребителей. Сухие вина, несмотря на то, что они доминируют на полках магазинов, нравятся не всем. Итак, ?
Сухое или полусухое?
В ...
-
Где можно купить качественное вино
Абсолютно не секрет, что практически у каждого народа есть свои предпочтения в плане употребления спиртных напитков. Шотландцы любят виски, а японцы предпочитают саке, в России больше популярна водка, а вот коньяк в ...
-
Правильно подобрать вино
В преддверье какого-то тождественного события мы отправляемся в магазин для того, чтобы изучить там алкогольный ассортимент. И это вполне нормально. Ведь хочется, чтобы в важный день всё было идеальным, в том числе ...
