Современное тепловое оборудование теперь не только обеспечивает быстрое и качественное приготовление пищи в предприятиях общественного питания, но и позволяет определенное время сохранять его в горячем состоянии без нанесения ущерба вкусовым качествам блюда и содержащимся в нем полезным веществам — минералам, микроэлементам и витаминам. Для поддержания нужной температуры блюда используют такие тепловые устройства, как чафиндиш и мармит.
Что такое мармиты и чафиндиш?
Мармиты — это специальные тепловые устройства, созданные для поддержания определенной температуры блюд в течение двух-трех часов. Это весьма актуально для всевозможных банкетов, фуршетов, приемов высокого уровня, чтобы сохранить угощение свежим и вкусным. Применяется это для поддержания температуры таких блюд:
- первое — супы и борщи;
- различные гарниры;
- рыбные и мясные горячие блюда;
- горячие салаты и закуски;
- соусы и кетчупы.
Чафиндиш — это тоже тепловой прибор, который применяется для поддержания на нужном уровне температуры горячих блюд, но работает он от нагревательного элемента в стационарных условиях, а также может использоваться в походных условиях - в мобильном варианте с подогревом на газовой горелке. В первом случае чафиндиш работает от электричества и за пределами заведения использоваться не может, во втором — становится предметом абсолютно необходимым при выезде на природу. Для того, чтобы можно было воспользоваться переносной версией чафиндиша, потребуется альтернативное топливо для горелки — сухой спирт или специальный горючий гель.
Горючие смеси для чафиндишей
Мобильные чафиндиши подогревают пищу с помощью специального топлива, которое дает хороший жар, не образуя при этом копоти и при полном отсутствии неприятного химического запаха. Такое топливо выпускается в нескольких видах:
- сухой спирт;
- таблетированные свечки;
- специальные пасты и гели.
Одна баночка такого топлива способна осуществлять подогрев еды несколько часов. Все эти смеси совершенно экологичны, безопасны для здоровья людей и окружающей природы.
Чаще всего используют пасты и гели, очень редко сухой спирт и свечи. Свечи не пользуются большой популярностью, ибо если таблетка была потушена, еще раз ее зажечь уже не получится. Отличный вариант — горючий гель. Он удобен в транспортировке и пользовании, нетоксичен, имеет приемлемую цену. Также и горючая паста себя очень неплахо зарекомендовала. Эти виды топлива для мобильных версий чафиндиша или мармита довольно популярны, хоть и являются взрывоопасными веществами. Но при строгом соблюдении всех правил безопасности никакого вредя они не принесут. При их помощи и в зависимости от концентрации огонь можно поддерживать от двух и до восьми часов.
Где купить топливо для мобильного чафиндиша/ мармита?
Купить качественное и недорогое топливо для чафиндиша можно, заглянув на официальный сайт компании «МассХолд» http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/effedue-1/robot-coupe. Эта профессиональная торговая электронная площадка содержит богатейший ассортимент высококачественных изделий тепловой техники, в том числе и чафиндиша. Здесь вы сможете приобрести товар с отличными характеристиками и гарантией безопасности. Заказывайте горючие гели и пасту в интернет-магазине компании «МассХолд» и смело выезжайте на природу — ваши блюда долго смогут оставаться ароматными и вкусными!
Похожие записи:
-
Выгодная покупка технического этилового спирта
Под этиловым спиртом понимают бесцветную жидкость с характерным ароматом и жгучим вкусом, конечный продукт бродильного процесса. Учитывая исходное сырье, этиловый спирт может быть пищевым и техническим. В промышленности ...
-
Преимущество использования печи для сауны на дровах в Украине
Печи для сауны на дровах – самое главное устройство в бане и сауне. От устройства печи и места ее расположения во многом зависит конечный результат самого парения.
Каменка на дровах способна поддерживать в помещении ...
-
Бренди. Как появился этот элитный алкоголь?
Бренди - это высокопроцентный алкогольный напиток, основой для которого является виноградное вино, фруктовое вино или выжимки, полученные при обработке фруктов в более концентрированный, более чистый спирт.
...
-
Как хранить гитару
Акустическая гитара сделана из дерева, а дерево может изменять свои свойства под воздействием повышенной или пониженной температуры и влажности, поэтому гитару нужно хранить в помещении, в котором температура ...
-
Кулинария: искусство создания вкуса
Кулинария — это не просто процесс приготовления пищи, а настоящее искусство, где каждый ингредиент и каждое движение имеют значение. Это увлекательный мир, где можно экспериментировать с различными продуктами, сочетая ...
